Читайте также:
Протеиногенные аминокислоты(α-аминокислоты)

Аминокислоты

Роза Волкова

Аминокислоты — органические соединения, необходимые для жизнедеятельности любого живого организма, поскольку из них состоят белки, ферменты, гормоны, мышцы, кости и т.д.

Это одни из наиболее важных органических соединений, определяющих возможность жизни (недавно было обнаружено, что они, наряду с водой, аминокислоты содержатся в составе многих астероидов и, по-видимому именно так на Землю была занесена жизнь). Это основа для образования полиамидов (в т.ч. пептидов, белков и т.д.).

Всего уже известно 300 аминокислот, но скорее всего, их намного больше.

Виды аминокислот

Существуют аминокислоты в 2-х формах:

• протеиногенные (альфа-аминокислоты) входящие в состав белка, их много видов, из них 20 являются каноническими (основными), то есть входящими в генетический код. Кроме основных имеются еще и нестандартные аминокислоты, которые также обнаружены в составе белков, но существующие в составе белков в результате синтеза или модификации в процессе различных реакций ферментов;
• непротеиногенные (D-аминокислоты) — не входящие в состав белка, но выполняющие важную роль в организме (нейромедиаторы, части пептидов и т.д.), их разновидностей намного больше, чем у α-аминокислот — любые живые организмы вырабатывают их для собственных нужд, причем чужеродные D-аминокислоты могут не восприниматься другими организмами, или вовсе быть токсичными для них (например, канаванин, дьенколевая кислота и β-циано-аланин, содержащиеся в различных растениях, ядовиты для человека).

Протеиногенные (α-) аминокислоты подразделяются на:

• заменимые аминокислоты — их наш организм способен вырабатывать самостоятельно. Из них канонических (основных) 10 видов: аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глицин, глютамин (глутамин), глютаминовая кислота,пролин, селеноцистеин, серин, цистеин;
• условно заменимые аминокислоты — канонических среди них 4: аргинин, гистидин, тирозин, цистин;
• незаменимые аминокислоты — те, которые наш организм не может вырабатывать никак, поэтому их мы должны получать с пищей. Канонических из них 8: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Заменимые аминокислоты наш организм вырабатывает сам. Казалось бы — нам не нужно о них думать. Увы — нужно!
Ведь вырабатываются они не из воздуха, а из других элементов, в первую очередь — из незаменимых аминокислот!

То есть если вы небрежны со своим питанием,
то вашему организму НЕ ХВАТАЕТ не только незаменимых аминокислот,
но и заменимых тоже!

Польза и вред аминокислот

Аминокислоты жизненно необходимы любому организму — растениям, насекомым, животным, людям...

Вот лишь небольшой пример потребности различных органов человека в аминокислотах — на самом деле спектр их действия намного шире.

Недостаток аминокислот влечет за собой:

• ослабление иммунной системы,
• нарушение в работе нервной системы и головного мозга, последствиями чего являются, в частности, депрессии, озлобленность, ухудшение памяти, сосредоточенности, процессов принятия решений,
• расстройство метаболизма и пищеварения,
• нарушения в обращении белков, жиров и углеводов,
• лишний или недостаточный вес,
• подрыв работы щитовидной железы и всей эндокринной системы в целом,
• депрессии,
• и множество других проблем — подробнее вы узнаете о них на страницах, посвященных каждой из аминокислот.

Существенное превышение потребления некоторых аминокислот влечет за собой:

• отравление — некоторые аминокислоты (чужеродные непротеиногенные и превышающие естественные дозы протеиногенные)  являются для нас токсичными,
• снижение иммунитета,
• ухудшение памяти
• и множество других проблем — подробнее вы узнаете о них на страницах, посвященных каждой из аминокислот.

Увы — к нарушениям в потреблении нужных нашему организму аминокислот приводит не только питание фастфудом, но и большинство неполноценных диет, в том числе лечебных, похудения, вегетарианских и т.д. — использовать их с пользой для здоровья можно лишь ограниченное время — потом они наносят организму только вред, часто необратимый.

Читайте подробнее:

Протеиногенные аминокислоты(α-аминокислоты):

Непротеиногенные аминокислоты (D-аминокислоты):

См. также другие материалы про активное долголетие