Белковая диета Аткинса

Диета Аткинса, врача-кардиолога наделала много шума, приобрела огромное количество поклонников и поклонниц. Да и сейчас ее ряды не редеют. Главное достоинство диеты — быстрое похудение.

Мы помним, что сбалансированное питание должно в себя белки, жиры, углеводы. Но в диете Р. Аткинса все иначе.

Предложенный Робертом Аткинсом рацион насыщен жиром, белками без ограничений в калорийности и количестве пищи, но содержащим незначительное количество углеводов.

Диета нравится тем, кто хочет похудеть, но не стремится к вегетарианству, а любит мясную и молочную пищу.

Два этапа диеты

Диета Аткинса состоит из двух этапов.

Первый этап протяженностью 14 дней весьма строг и ограничивает количество углеводов до 20-40 г в день.

Целью является перестройка обмена веществ, направленная на сжигание жиров, а не углеводов. Есть следует только после того, как почувствуете голод.

Питание во время 1-го этапа

Нежелательны колбасы (или, хотя бы, прежде чем их покупать, убедитесь, что углеводов в них не более 0,5%).

Сосчитав количество углеводов, которые вы уже набрали и убедившись, что еще есть место для них, побалуйтесь помидорами, капустой, баклажанами, шпинатом, пророщенными семенами злаков, зеленым горошком и луком.

А вот сахар и сладости, хлеб, мучные изделия, рис, фрукты, картофель, маргарин, алкоголь — исключите.

Второй этап (разделяется на 4 фазы) может длиться всю вашу оставшуюся жизнь. Она позволяет несколько увеличить углеводы и сориентироваться так, чтобы вес постепенно снижался, а затем стабилизировался.

Во второй фазе можно съесть чуть-чуть черного хлеба, несладкие овощи и фрукты, пригубить алкоголя.

Увы — минусов у этой диеты больше, чем плюсов.

Последствия диеты Аткинса:

• может излишне повысится уровень холестерина в крови,
• уменьшается уровень кальция,
• наступает слабость,
• возможны также бессонница, раздражительность, обезвоживание организма.

Тем не менее эта диета очень популярна, поскольку помогает быстро сбросить вес.

Более полную информацию об этой диете, продуктах, добавках, индикаторах и т. д. можно найти на сайте "Диета Аткинса"

Если вы решили воспользоваться этой диетой — ограничьте ее разумными сроками (не больше 3-х месяцев). После этого можно смело переходить на сбалансированное питание.

Противопоказания

Противопоказана эта диета при диабете, во время беременности и кормления грудью.

Главное — осуществлять ее можно только под строгим контролем и только по рекомендации врача.

Не забывайте, что похудеть то вы похудеете, а вот что касается долголетия, то этой информации вы нигде не найдете. Оно и понятно: здоровье и борьба со старостью требует сбалансированного питания.

Биография Роберта Аткинса

Роберт Аткинс родился 17 октября 1930 года в городе Колумбус, штат Огайо.

Его отец владел несколькими ресторанами и Роберт с детства работал в них, хотя вскоре ушел из семейного бизнеса — в 14 лет он уже работал продавцом в отделе обуви.

Во время учебы в университете Мичигана, он вел радио-шоу, а по окончании его решил стать комиком и целое лето проработал официантом и артистом на курортах побережья.

Впрочем очень быстро он вернулся к медицине, получил степень и стал специализироваться в кардиологии и нетрадиционной медицине.

В 1963 году он, набрав вес в 100 кг, решил сесть на диету. Изучив различные методики, он наткнулся в журнале медицинской ассоциации на статью Альфреда Пеннинктона, в которой тот рекомендовал избавиться из сахара и крахмала в рационе при лечении ожирения.

Идея Аткинсу понравилась, он тут же начал проверять ее на себе и очень скоро стал активно продвигать ее среди своих пациентов.

Уже в 1965 году он выступает по телевидению с рассказом о своей диете. Пять лет спустя женский журнал Vogue опубликовал запись этого выступления — успех был грандиозным и эта диета стала называться в обиходе «диетой Vogue».

В 1972 году он выпускает книгу «Революционная диета доктора Аткинса» с описанием своих рекомендаций по организации питания и примерами из похудения своих пациентов. Книга сразу же становится бестселлером, а Роберт Аткинс на целые десять лет переключается на выпуск разнообразных кулинарных книг, путеводителей по здоровью и диетологии.

В 1980-х годах создается «Центр нетрадиционной медицины доктора Аткинса» на Манхэттене — уже к началу 1990-х годов через руки персонала центра (87 человек) прошло свыше 50 тысяч пациентов.

В 1992 году Аткинс издает существенно переработанное издание своей первой книги, сделав множество послаблений и расширив перечень продуктов — книга вновь становится бестселлером.

В 1998 году Роберт основывает новую компанию «Пищевые добавки Аткинса», которая усиливает начавший падать интерес к диете и зарабатывает на этом свыше 100 миллионов долларов.

К здоровью самого доктора Аткинса, который утверждал, что все эти годы придерживается своей диеты, люди проявляли повышенное внимание. Поэтому лечащему врачу Аткинса пришлось очень постараться, объясняя, что остановка сердца в 2002 году у его пациента была… из-за «хронической инфекции».

В апреле 2003 года Роберт Аткинс поскользнулся на обледенелом тротуаре в Нью-Йорке и умер от травмы головы спустя несколько дней, 17 апреля в возрасте 72,5 лет.

Его вдова Вероника, на которой он женился, когда ему было 56 лет (его первый брак), отказалась разрешить вскрытие его тела. Так что о его состоянии известно лишь то, что на момент смерти он весил 117 кг — не так уж и мало для человека, который всю жизнь своим примером учил людей худеть.

См. также другие материалы про активное долголетие