Диеты лечебные
диеты для корректировки веса

Роза Волкова

Диета — это совокупность правил употребления продуктов, методов их приготовления и режима питания живых организмов, в том числе человека.

Диеты бывают:

• универсальными — пригодными для большинства случаев;
• индивидуальными — разрабатываемые для конкретного человека с учетом состояния его здоровья, возраста, особенностей организма, имеющихся заболеваний и т.д.

И те, и другие диеты могут быть общими и специальными:

Общими диетами обычно называется сбалансированное питание. В сущности само по себе сбалансированное питание и есть разновидность мягкой диеты, не требующей слишком жесткого соблюдения ассортимента продуктов и условий их приготовления, но при этом все же оно ориентировано на разнообразие, учет пола, возраста, образа жизни и других характеристик человека. Более полную информацию про общие диеты вы найдете в разделе "Сбалансированное питание".

Специальные диеты подразделяются на:

• лечебные диеты (медицинский стол, лечебный стол, диет-стол) — включают универсальные лечебные диеты (так называемые "диеты Певзнера") и прописи — индивидуально подбираемые для конкретного человека диеты (включая не только питание, но и очищающие и лечебные чаи, отвары, настои, настойки и т.д.):
• диеты для нормализации (корректировки) веса — нарушающие правила сбалансированного питания диеты, ориентированные на набор или сброс веса. Они тоже бывают стандартными ("диета Аткинса", "кремлевская диета" и т.д.) и индивидуальными;
• другие специальные диеты — любые рационы, нарушающие правила сбалансированного питания (например, вегетарианство, пост и т.д.) — их сторонники обычно свято уверены в пользе отказа от чего-нибудь (мяса, молока, яиц) или необходимости временных ограничений ("после 19 часов не есть", "день голодания" и т.д.), что обосновывается в основном аргументами веры (религия или псевдонаучные воззрения). Ничего плохого в этих диетах нет, это знает, наверное, каждый — все мы за свою жизнь хоть раз да сидели на каких-нибудь диетах. Главное в них — не слишком увлекаться и не следовать им фанатично. Здоровье у нас одно, а зависит оно от полноценного снабжения организма нужными витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами и т.д..

В этом разделе вы найдете информацию о различных специальных диетах:

См. также другие материалы про активное долголетие