Активное долголетие
Старости — нет!
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
1. Отлично
2. Хорошо
3. Плохо
4. Неплохо
5. Ужасно
Всего ответов: 4
Статистика
Рейтинг@Mail.ru


Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

 

Здоровое питание Наука о долголетии

Сыроед на час

Роза Волкова

Эта страничка не для настоящих сыроедов, которые любую пищу не солят, не маринуют, не консервируют, не нагревают выше 45 градусов. И хотя сыроеды в своём большинстве вегетарианцы, но есть среди них и сыромясоеды, и даже сыромоноеды, то есть употребляющие за один приём только один продукт. Обсуждать хорошо это или плохо – не будем. Человек свободен в своих предпочтениях и сам выбирает свой путь. И питание тоже.

У большинства людей отношение к пище и технологии её приготовления другое, чем у настоящих (чистых) последователей сыроедения. Но и мы с удовольствием, а главное с пользой, можем использовать их наработки. Цель же нашего путешествия одна: убедить себя, что по возможности в ежедневный рацион питания можно включить овощной салат и десерт из свежих фруктов, присоединив к ним орехи, сухофрукты и крупы.

Завтрак по рецепту доктора Бирхер-Беннера

Можно приготовить идеальный завтрак по рецепту доктора Бирхер-Беннера, который более сто лет назад начал научно обосновывать полезность сыроедения. И как видим, преуспел. Войско сыроедов растёт, как и количество публикаций на эту тему.

Фруктовые мюсли Бирхера-Беннера вас не удивят, так как они частенько появляются на столе приверженцев, нет не сыроедения, а людей придерживающихся обычного питания. Ведь это очень простой рецепт — и очень полезный!

Итак:

  • вечером чайную ложку овсяных хлопьев залить тремя чайными ложками холодной воды,
  • а утром добавить туда протёртое яблоко,
  • одну чайную ложку лимонного сока и
  • горсточку орехов (можно смесь орехов и сухофруктов, например, изюма).

Пирожки из сырых овощей

Или вот такой рецепт пирожков из сырых овощей, которым часто пользуюсь, готовя завтрак.

Что нужно:

  •  Помидоры 2 шт. Нарезать кружками.

Для овощного фарша:

  • Огурцы 2 шт.
  •  Перец сладкий (жёлтый, зелёный или белый) 1 шт.
  •  Капуста белокочанная 100 гр.
  •  Пучок из свежих трав (например, базилика, кинзы, петрушки).
  •  Грецкие орехи 4 шт. Очистить и размять скалкой.
  •  Гречневая крупа 1 ст. л. (ее нужно будет замочить с вечера в холодной воде).

Соус:

  • Лимон 1 шт. Выжать сок.
  •  Растительное нерафинированное масло 1 ст. л.

Для украшения:

  •  Лук 1 шт. Нарезать кольцами.
  •  Оливки 4 шт. Нарезать кольцами.

 

Что делать:

Все продукты для овощного фарша измельчить (ножом или в блендере — по вашему вкусу).

Добавить масло и лимонный сок. Смешать.

На кружок помидора положить овощной фарш, прикрыть другим кружком. Сверху положить колечки лука и оливки.

Таким же образом соорудить все пирожки. Если не хватит помидоров просто разместите оставшийся фарш в центре блюда, а вокруг пирожки.

Результат:

Вкусный, полезный завтрак, пригодный для любой диеты за исключением той, в которой сырые продукты использовать не рекомендуется (например тем, у кого есть проблемы с кишечником). Предотвращает накопление гомоцистеина (гомолог цистеина) в крови и задержке его в тканях организма. Гомоцистеин — непротеиногенная аминокислота, избыток которой вреден для здоровья. Причина излишней выработки этой аминокислоты — в первую очередь, недостаток витаминов в пище, а также сидячий образ жизни, курение, любители кофе, а также проблемы с почками. Особенно заметно накопление излишнего гомоцистеина у женщин старше 35 лет.

Предложенное блюдо восполняет недостаток витаминов группы В и минералов (медь, селен, цинк, магний, натрий, калий и др.). Подобных блюд вы можете создать большое количество — выбирайте те продукты, которые любите и которые есть под рукой — и все такие рецепты будут «авторскими», вашими лично. Только не переусердствуйте. Не всё, а главное всем, показана сырая пища.

Готовя салаты, коктейли и др. из свежих овощей и фруктов, руководствуйтесь требованиями и возможностями вашего организма — и будьте здоровы!


При использовании и перепечатке материалов сайта ссылка обязательна:

Источник: Волкова Р. Активное долголетие //  http://starosti-net.ucoz.ru
    Или:
Источник: Роза Волкова "Активное долголетие".


Активное долголетиеНервы и душевное равновесие См. также другие материалы про активное долголетие

Словарь терминов Активное долголетие Диеты Словарь Восточная медицина

 

Вход на сайт
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Поиск
    Copyright Роза Волкова © 2019Яндекс.Метрика