Активное долголетие
Старости — нет!
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
1. Отлично
2. Хорошо
3. Плохо
4. Неплохо
5. Ужасно
Всего ответов: 4
Статистика
Рейтинг@Mail.ru


Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Здоровое питание Наука о долголетии Стоп-болезни

Лечебное питание
Диета Певзнера. Стол № 1, 1а, 1 б

Роза Волкова


См. также другие лечебные диеты Певзнера


Диета № 1 (Стол № 1)

Вид диеты: полноценная.

Назначение. Диета № 1 применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с повышенной кислотностью после обострения.

Диета обеспечивает специальное лечение, уменьшение воспаления желудочно-кишечного тракта и противорецидивное питание и является полноценной.

Химический состав диеты № 1: белки 110-120 г., жиры 100-120 г., углеводы 400-500 г.

Калорийность 3000-3200 ккал.

Продолжительность диеты от 6 месяцев до 1 года.

Консистенция блюд в основном пюреобразная.

При диете № 1 разрешаются:

  • Подсушенный хлеб, сухари, сухое печенье, вермишель
  • Овощные и молочные супы
  • Нежирное мясо, нежирная рыба.
  • Крупы: манная, гречневая, овсяная.
  • Яйца куриные
  • Творог, кефир, сметана свежая, сливки сливочное масло.
  • Овощи (морковь, свёкла, картофель, цветная капуста) приготовленные на пару или варёные, салаты или другие блюда из этих варёных овощей.
  • Соки, слабый чай, травяные чаи.
  • Ягоды и фрукты сладкие (варенье, печенье), мёд, какао на молоке.

При диете № 1 исключаются:

  • Свежее испечённый хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, хворост.
  • Грибные, рыбные и мясные бульоны.
  • Копчёности, жирное мясо, жирная рыба, любые консервы.
  • Острые и солёные сыры, кисломолочные продукты с высокой кислотностью.
  • Крупы: пшённая, ячневая, перловая, кукурузная
  • Бобовые
  • Овощи: белокочанная капуста, огурцы, лук, редька, щавель
  • Кофе, газированные напитки.
  • Тугоплавкие жиры и любой маргарин.

Диета № 1а (Стол № 1а)

Вид диеты: неполноценная, строгая.

Назначение. Диета № 1а применяется при обострении хронического гастрита с повышенной кислотностью, обострении язвенной болезни желудка и остром гастрите.

Продолжительность диеты: 5-8 дней.

Консистенция блюд в основном пюреобразная.

Диета № 1а предусматривает:

До 5 стаканов молока в день, супы слизистые, протёртые, жидкие каши, паровые омлеты, сливочное масло, растительное масло.

Дополнительно обязательны витамины А, С, В1, В2, РР.

Режим питания – через каждые 2-3 часа.

При диете № 1а исключаются:

  • То же, что при диете № 1.

Диета № 1б (Стол № 1б)

Вид диеты: неполноценная.

Назначение. Диета № 1б применяется при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью.

Продолжительность диеты: Переходная диета от диеты №1а к диете №1 — 3-5 дней.

Режим питания: 6 раз в день.

Химический состав диеты № 1б: белки 100-110 г, жиры – 100-110 г, углеводы 300 г.

Калорийность 2600-2700 ккал.

Консистенция блюд в основном пюреобразная.

Диета № 1б разрешает:

 Диетой № 1б в добавление к блюдам диеты № 1а разрешаются

  • паровые (рыбные, мясные) блюда,
  • сухари  (до 100 г.).

Дополнительно обязательны витамины А, С, В1, В2, РР.

При диете № 1б исключаются:

  • То же, что при диете № 1.

 


См. также другие лечебные диеты Певзнера


Активное долголетиеНервы и душевное равновесие См. также другие материалы про активное долголетие

Словарь терминов Активное долголетие Словарь Восточная медицина

Вход на сайт
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Поиск
    Copyright Роза Волкова © 2018Яндекс.Метрика