Лечебное питание
Диета Певзнера. Стол № 3

Роза Волкова

См. также другие лечебные диеты Певзнера

Диета № 3 (Стол № 3)

Вид диеты: полноценная.

Назначение. Диета № 3 применяется при атонических запорах. Целью диеты является нормализация нарушенных функций кишечника.

Химический состав диеты № 3:

• белки 90-100 г. (из них 60 % животные),
• жиры 100 г. (из них 70% животные),
• углеводы 400 г.

Калорийность 2500-3000 ккал.

Режим питания: 4-6 раз в день.

Рацион диеты № 3

При диете № 3 разрешаются:

• Продукты богатые растительной клетчаткой, чернослив, инжир, свёкла, морковь (пюре).
• Однодневный кефир, мёд, рассыпчатые каши (гречневая, перловая).
• Мясо и рыба жареные, масло сливочное, растительное.
• Обильное питьё, включая минеральные воды.

 Утром хорошо бы выпить стакан холодной воды с мёдом или овощной сок, а на ночь – кефир с черносливом, свежими фруктами.

При диете № 3 запрещено:

• Крепкий чай, какао, слизистые супы, кисели.
• При спастических запорах (повышенная двигательная возбудимость кишечника) ограничиваются продукты, богатые растительной клетчаткой..

См. также другие лечебные диеты Певзнера

См. также другие материалы про активное долголетие