Лечебное питание
Диета Певзнера. Стол № 3
См. также другие лечебные диеты Певзнера
Диета № 3 (Стол № 3)
Вид диеты: полноценная.
Назначение. Диета № 3 применяется при атонических запорах. Целью диеты является нормализация нарушенных функций кишечника.
Химический состав диеты № 3:
- белки 90-100 г. (из них 60 % животные),
- жиры 100 г. (из них 70% животные),
- углеводы 400 г.
Калорийность 2500-3000 ккал.
Режим питания: 4-6 раз в день.
Рацион диеты № 3
При диете № 3 разрешаются:
- Продукты богатые растительной клетчаткой, чернослив, инжир, свёкла, морковь (пюре).
- Однодневный кефир, мёд, рассыпчатые каши (гречневая, перловая).
- Мясо и рыба жареные, масло сливочное, растительное.
- Обильное питьё, включая минеральные воды.
Утром хорошо бы выпить стакан холодной воды с мёдом или овощной сок, а на ночь – кефир с черносливом, свежими фруктами.
При диете № 3 запрещено:
- Крепкий чай, какао, слизистые супы, кисели.
- При спастических запорах (повышенная двигательная возбудимость кишечника) ограничиваются продукты, богатые растительной клетчаткой..
См. также другие лечебные диеты Певзнера
См. также другие материалы про активное долголетие 
