Активное долголетие
Старости — нет!
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
1. Отлично
2. Хорошо
3. Плохо
4. Неплохо
5. Ужасно
Всего ответов: 5
Статистика
Рейтинг@Mail.ru


Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Наука о долголетииХарактеристика продуктовЗдоровое питание
по величине ORAC


Основная статья: Антиоксиданты


ORAC от англ. Oxygen Radical Absorbance Capacity — показатель
способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы.

 

Внимание! Здесь даны лишь приблизительные значения ORAC, поскольку содержание микроэлементов и витаминов, составляющих антиоксидантную защиту, могут существенно различаться в зависимости от того, насколько экологически чистым было производство того или иного продукта, в каком климате они росли, какой химией их поливали для лучшего вида и борьбы с вредителями, как долго они хранились и в каких условиях и т.д.

 

Показатель ORAC по убыванию значения
(мг антиоксиданта в 100 г продукта)


Значение ORAC:  свыше 10 000 мг, 9 999–2 000 мг, 1999–800 мг, 799–80 мг в 100 г продукта.


Продукты

ORAC

Суточная
норма, г*

Фасоль зеленая свежая

799

500,6

Бананы

795

503,1

Сок из белого винограда

793

504,4

Кофе сваренный из зерен

792

505,1

Грибы шиитаке, сушеные

752

531,9

Горох желтый свежий

741

539,8

Цветная капуста, вареная

739

541,3

Кукуруза, сладкая, желтая, сырая

728

549,5

Апельсиновый сок свежеприготовленный

726

551,0

Орехи: кедровые

720

555,6

Грушевый сок свежеприготовленный

704

568,2

Апельсиновый сок, консервированный, без сахара

703

569,0

Морковь свежая

697

573,9

Перец сладкий желтый, жареный

694

576,4

Томатная паста

694

576,4

Грибы белые свежие

691

578,9

Грибы, маитаке свежие

669

597,9

Грибы, вешенки свежие

664

602,4

Цветная капуста, замороженная

620

645,2

Перец сладкий зеленый, обжаренный

615

650,4

Горох зеленый свежезамороженный

600

666,7

Кленовый сироп

590

678,0

Кетчуп

578

692,0

Лук-порей свежий

569

703,0

Ананасовый сок, консервированный без сахара

568

704,2

Яблочный уксус

564

709,2

Ананас свежий

562

711,7

Сельдерей свежий

552

724,6

Помидоры свежие

546

732,6

Капуста свежая

529

756,1

Кукуруза сладкая желтая, замороженная

522

766,3

Чай зеленый, сухие листья

520

769,2

Брокколи свежие

496

806,5

Томатный сок, консервированный

486

823,0

Какао приготовленный из порошка какао с сахаром и сухим молоком, для быстрого приготовления

485

824,7

Тыква свежая

483

828,2

Специи: мак

481

831,6

Редька

472

847

Салат-латук свежий

438

913,2

Морковь свежая

436

917,4

Персики, консервированные

436

917,4

Помидоры, красный, спелый, тушеные

423

945,6

Яблочный сок, консервированный

414

966,2

Кукуруза, сладкая, желтая, консервированная

413

968,5

Уксус виноградный, красный

410

975,6

Помидоры красные свежие

387

1033,6

Ананас свежий

385

1039,0

Оливковое масло extra-virgin

372

1075,3

Морковь вареная

326

1227,0

Дыня свежая

319

1253,9

Чай черный ароматизированный, приготовленный

313

1278,0

Фенхель свежий

307

1302,9

Папайя свежая

300

1333,3

Спаржа свежая

296

1351,4

Фасоль зеленая, консервированная

290

1379,3

Чай белый, приготовленный

264

1515,2

Дыни свежие

253

1581,0

Баклажаны, вареные

245

1632,7

Огурец с кожурой сырой

232

1724,1

Сок клюквенный

232

1724,1

Арбуз свежий

142

2816,9

Огурец очищенный, сырой

140

2857,1

Цветная капуста, зеленая, сырая

136

2941,2

Лайм свежий

82

4878,0

* Суточная норма — здесь я посчитала: сколько грамм каждого продукта надо съесть или выпить в день, чтобы получить суточную норму антиоксидантов. Не принимайте эти цифры за рекомендацию! В день организму кроме антиоксидантов нужно получать и белки, и жиры, и углеводы, множество микроэлементов, витаминов и т.д. Так что разнообразьте свой стол, не забывая, что почти в любой пище есть и антиоксиданты, просто в одной их много, в другой – мало или совсем нет. Подробнее...

Источники показателей ORAC: High Antioxidant Foods // http://www.oracvalues.com; United States Department of Agriculture // http://www.usda.gov и др.


При использовании и перепечатке материалов сайта ссылка обязательна:

Источник: Волкова Роза "Активное долголетие" // http://starosti-net.ucoz.ru
      Или:
Источник: Роза Волкова "Активное долголетие".


Значение ORAC:  свыше 10 000 мг, 9 999–2 000 мг, 1999–800 мг, 799–80 мг в 100 г продукта.


Читайте книги:

Роза Волкова
Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней — М.: АСТ, 2013. — 192 с.

Энциклопедия защиты иммунитета

Роза Волкова
Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы — М.: АСТ, 2014. — 256 с.

Лечитесь едой

Роза Волкова
Лечитесь едой! Еда-целитель и еда-яд при болезнях печени, желудка, кишечника, почек, желчного пузыря и поджелудочной железы — М.: АСТ, 2012. — 160 с. — Электронная книга.


Активное долголетие - ГлавнаяЗдоровое питание См. также другие материалы про активное долголетие

Словарь терминов Активное долголетие Словарь Восточная медицина

 

  

Вход на сайт
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Поиск
    Copyright Роза Волкова © 2024Яндекс.Метрика